昂刺鱼炖鸡蛋的行为，简单又营养，孩子的最爱

在这个寒冷的冬季，许多家庭的餐桌上越来越多了蒸菜，尤其是今天要分享的这道昂刺鱼炖鸡蛋。你知道吗？这道菜不仅简单易做，还富含高蛋白，尤其适合孩子和孕妇哦！下面，就让我带你一步一步了解它的行为吧！

第一步：准备食材，腌制昂刺鱼

开门见山说，我们得准备好食材。需要的有：昂刺鱼2条、鸡蛋2个，还有一些调味料，比如食盐、料酒、老姜、香葱和少许白醋。在开始之前，我们先处理昂刺鱼，由于它身体里有微毒。你可别担心，技巧很简单。

开门见山说，把昂刺鱼的内脏和鳃去掉，接着再把鱼肚上的硬刺剪掉。接下来，可以用食盐、料酒和白醋对鱼身腌制一下，用手轻轻按摩，让其更入味。这里的关键是，盐要避免放在鱼身上，这样才能去腥。腌制好后，放一旁静置10分钟，让鱼更加入味。

第二步：蒸鱼，感受食材的鲜香

有了腌好的昂刺鱼，接下来要蒸了。准备一个蒸锅，将鱼放进去，放两片姜和一些葱段在鱼身上，接着开火蒸大约10分钟。蒸的经过中，你一定能闻到淡淡的鱼香，特别让人期待！

在蒸鱼的同时，可以准备另一个碗，打入2个鸡蛋，加入适量的食盐和料酒，再撒一些葱花，用筷子搅拌均匀，准备下一步。

第三步：将鸡蛋液倒入鱼身，进一步蒸制

鱼蒸了10分钟后，将锅盖揭开，轻轻把鱼身上的姜葱放掉。接着，我们将之前准备好的鸡蛋液倒入蒸鱼的盘中，别忘了盖上一个盘子，这样蒸出来的更嫩滑哦！继续蒸大约8分钟，这段时刻，你可以去做其他事务，也可以欣赏蒸菜的美好香气。

第四步：出锅，调味，尽享美味

经过8分钟的蒸制后，关火，让菜焖一会儿再开盖。揭开锅盖，那小心翼翼的鸡蛋液已经凝固了，不可思议吧？这是多么完美的情形啊！接着，加入一勺鲜酱油和少许猪油，你会发现整个菜肴的香气瞬间升级，真是美味无比。

最终，盛上一碗，慢慢享用。你会发现这道昂刺鱼炖鸡蛋不仅鲜嫩可口，更是营养丰富，是孩子们的最爱，完全要在冬天常常做给他们！

温馨小提示

在尝试这道菜之前，有几点需要注意哦！如果你或家人有支气管哮喘、红斑狼疮等疾病，还是建议慎重选择昂刺鱼。顺带提一嘴，结核病患者在用药期间也要避免食用。然而对一般人来说，昂刺鱼和鸡蛋组合在一起，简直是冬季的美味佳肴。

看完这篇文章，你是不是也想试试昂刺鱼炖鸡蛋的行为了呢？它的简单和健壮一定会让你爱上它！如果你有更好的行为或制作体验，请在评论区分享，我们一起交流，让生活更丰富多彩！