凯里酸汤鱼，作为贵州传统美食，它的酸汤口味独特，令人欲罢不能。想要自己在家做出这一道美味的酸汤鱼吗？接下来，我将为大家分享凯里酸汤鱼的酸汤行为，让你轻松掌握，成为厨房的新星！准备好了吗？

材料准备：让美味从这里开始

在开始之前，我们先来看看凯里酸汤鱼的主要材料都有哪些，确保一切准备就绪。开门见山说，你需要：

– 凯里红酸汤 200克

– 鲈鱼段 400克

– 小玉米 150克

– 水煮笋片 200克

– 鱼豆腐 2袋

– 大葱 1段

– 蒜瓣 4个

– 姜片 3片

– 番茄 2个

– 香菜 几根

– 料酒 适量

– 橄榄油 10克

– 盐 5克

– 柠檬 1个

– 小米辣 2个

准备好这些材料后，你就可以开始制作了。是不是很简单？有谁会拒绝这样的美味呢？

腌制和备料：让味道更出众

开门见山说，我们要把鱼段腌制一下。这一步非常关键哦！将鲈鱼段用葱、姜和适量的料酒腌制，在冰箱中放置约20分钟，这样鱼肉会更入味。期间，别闲着，可以把小玉米、水煮笋片和鱼豆腐切好，番茄也切成小块，准备炒制使用。

腌制完鱼段后，我们可以开始炒番茄了。热锅中放点橄榄油，先放葱姜，炒香后再加入番茄，记得翻炒均匀，直到番茄出汁。听到食材在锅中“滋滋”作响，是不是觉得特别有食欲？

制作酸汤：完美融合的关键

接下来，我们将腌好的鱼段划入之前炒好的番茄中，一起翻炒至断生。接着，加入凯里红酸汤，辅以适量的水，搅拌均匀。这时候加入切好的竹笋、小玉米和鱼豆腐，再次煮开。是不是感觉整个厨房都充满了诱人的香气？

最终，煮至鱼段熟透后，加入柠檬片和切好的小米辣。这样不仅能增添酸香的口感，还能让菜肴更加开胃。最终别忘了撒上几根香菜，让这道菜色香味俱全！呃，这么做完你有没有感觉像一位大厨了呢？

上桌享用：共享舌尖上的美味

制作完成后，将热腾腾的凯里酸汤鱼装盘，一碗米饭，再来一杯小酒，那简直是人间美味！亲友们聚在一起，分享这道酸汤鱼，相信赞美声不绝于耳。是不是心动了呢？这样简单易学的行为，快去试试吧！

如果你喜欢这道菜，或者有其他的美食建议，欢迎在下方留言与我分享哦！希望你在制作凯里酸汤鱼的同时，也收获满满的喜悦与满足。