在中国，鱼是家常菜其中一个，而香辣味道更是让人垂涎欲滴。今天，我要和大家分享的是家常香辣鱼的行为大全。无论是作为下饭菜，还是聚会时的小吃，这道菜都能让你的餐桌瞬间增色不少。准备好了吗？让我们一起动手试试吧！

材料准备：让美味从这里开始

开门见山说，做家常香辣鱼，我们需要准备一些基本的材料。你可以选择自己喜欢的鱼，像花鲢、草鱼或者黄鳝，当然，食材的新鲜度是关键哦！其他需要的材料有：

– 鱼：3条（选择合适的鱼类）

– 葱姜：适量（增香必备）

– 红辣椒粉、孜然粉、十三香：根据个人口味（谁不喜欢香辣呢？）

– 盐、鸡精、白糖：调味用

– 白酒：3毫升，去腥提鲜

看起来还不错吧？准备好了这些，我们就能开启香辣鱼的征途了！

鱼的处理：精细的第一步

鱼买回来后，第一步当然是要收拾干净。这个环节我觉得很重要，配合一些小技巧，可以让你的鱼更加美味。开门见山说，将鱼去头去尾，切成适当大致的鱼块。接着，用盐对鱼块进行腌制，建议腌制一晚，这样能更加入味。腌制好后记得用水冲洗一下，再晾干，这样在后续炸的时候不会溅油哦！

大家有没有发现，腌的经过其实是为了让鱼吸收更多的味道，是不是很简单呢？

炸鱼经过：金黄酥脆的关键

接下来是炸鱼的步骤。锅里放油，等油热后，将鱼块放入。炸至两面金黄，捞出备用。为了追求更酥脆的口感，我个人建议可以复炸一次，虽然这需要多一点耐心，但成果完全值得！炸好的鱼块颜色金黄诱人，香味扑鼻，这时候让人忍不住了，对吧？

现在我们来到了最有趣的环节：调味了！

调味翻炒：再添风味的时刻

在炸好的鱼块中，我们需要制作香辣酱。锅里留一些底油，放入切好的姜蒜末炒香，接着加入适量的辣椒粉、白酒、白糖、孜然、十三香和鸡精，翻炒均匀后倒入炸好的鱼块。轻轻翻炒，让每一块鱼都裹上一层浓郁的香辣味，真是让人无可抵挡的美味啊！

当然，调味品的用量可以根据大家的口味适当调整，辣味十足是不是更过瘾？

上桌享用：与亲友共享的美好时刻

家常香辣鱼做好了，香气四溢，大家完全会被这个香辣的味道所吸引！一边享受美食，一边和亲朋好友分享这道菜的制作经过，想想都觉得开心。不妨在这道菜旁边搭配一些简单的小菜，比如凉拌豆腐或清炒时蔬，会让你的餐桌更加丰富哦！

说到底，家常香辣鱼的行为非常简单，只需多少步骤便可轻松搞定。记得将这个行为分享给你的家人和朋友，让大家一起来享受这道美食吧！如果你有其他的嗜好或者小窍门，欢迎在下方留言，一起交流哦！