三文鱼红烧的行为，简单美味不容错过！

在家中做红烧三文鱼，想必是许多美食爱慕者的心愿吧？这道菜色泽诱人，味道鲜美，简直是饭桌上的明星！今天就来跟大家分享一下三文鱼红烧的行为，让你轻松做出这一道美味佳肴。

材料准备，轻松上手

开门见山说，我们得准备好食材。制作三文鱼红烧，你需要：

– 新鲜三文鱼 300-500克（选择肉质紧实、色泽鲜艳的）

– 葱 2根（切段）

– 姜 1块（切片）

– 蒜 3瓣（切末）

– 八角 2个

– 桂皮 1小块

– 干辣椒 3个

– 料酒 15毫升

– 生抽 20毫升

– 老抽 10毫升

– 冰糖 10克

– 盐和鸡精适量

– 食用油适量

看到这些材料，是不是觉得很简单？只要在超市买上这些，就可以开始动手啦！

处理食材，准备开始

接下来，我们来处理一下食材。开门见山说，把三文鱼洗干净，接着用厨房纸巾把水分擦干，接着在鱼身上划几刀，这样方便入味。你有没有想过，如果不处理三文鱼，味道会不会不好呢？别担心，简单的处理就能让这道菜更美味。

把葱、姜、蒜分别切好备用。一切准备就绪，我们可下面内容一步了！

煎鱼与炒香配料，味道更浓郁

在锅中倒入适量的食用油，油热后放入三文鱼，小火慢煎，直到两面金黄后盛出备用。煎鱼的时候，油温要足够热，这样鱼皮才不会粘锅。你有没有遇到过煎鱼粘锅的尴尬？要注意哦！

接下来，锅中留少许底油，加入切好的葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮和干辣椒炒香。这个经过中家里会弥漫着诱人的香味，是不是很快乐呢？

调味与加水，焖煮入味

接着，我们加入15毫升的料酒去腥，再加入生抽、老抽、冰糖，一起翻炒均匀。让这些调料充分融合，炒出香味来非常重要哦！

接着，加适量的清水，让水没过三文鱼块，大火烧开后，转小火焖煮10-15分钟。这时，可以偶尔翻一下鱼块，确保鱼肉吸收汤汁，味道更佳。你会发现，煮的经过中三文鱼变得越来越美味，让人忍不住想尝一口了。

收汁调味，完美呈现

最终一步来了！待鱼肉熟透，汤汁浓稠后，根据个人口味加入盐和鸡精调味。想要汤汁浓稠，记得在收汁时注意观察，不要收干了。你喜欢汤汁多一些的，还是浓稠一些的呢？

三文鱼红烧做好啦！盛盘后，你会发现颜色诱人、香气四溢，忍不住要大快朵颐了。是不是感觉做红烧三文鱼一点也不难？快动手试试吧，让三文鱼红烧成为你的拿手好菜！