美味易做的昂丁鱼的行为，家庭聚餐最佳选择

昂丁鱼的营养价格与魅力

昂丁鱼，大家可能听得比较少，实际上它就是我们常说的黄辣丁。这种鱼不仅肉质鲜美，营养价格也非常高，富含优质蛋白质和多种微量元素，特别适合儿童和老年人食用。孩子们吃了有助于身体发育，老人吃了能进步免疫力，让我们一起看看怎样烹饪这道美味的昂丁鱼吧！

准备食材

开门见山说，我们来准备做昂丁鱼所需的食材。这道菜我一般为一家三口准备，当然你可以根据人数自行调整用料。主要的材料有：

– 昂丁鱼（黄辣丁）8条

– 酸菜100克

– 泡椒适量

– 泡萝卜1个

– 花椒适量

– 大蒜适量

– 姜适量

– 葱花50克

– 色拉油250克

– 猪油50克

– 盐、鸡精、白糖和醋适量

你是不是觉得食材并不复杂？没错，也正由于如此，它才是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

简单易行的行为

1. 腌制和准备

开门见山说，把购买回来的昂丁鱼清理干净。可以请店家帮忙处理，但回到家后最好再用料酒和盐腌制20分钟，让它更加入味。接下来，我们来准备其他的佐料：酸菜、泡椒、泡萝卜、大蒜和花椒等，确保都准备齐全。

2. 煎鱼入味

油热到七成的时候，把腌制好的昂丁鱼放入锅中煎，可以煎出香味，但不需要频繁翻动，翻动一次就好，煎至两面微微焦黄就可以起锅备用哦。这样一来，鱼肉的鲜香就被锁住了。

3. 熬汤步骤

锅里留一点油，放入提前准备好的佐料炒出香味，接着加入适量的水，小火慢熬，直到汤变白，鱼的鲜味也融入其中。接着就可以将煎好的昂丁鱼放入锅中，用大火煮，大约6-8分钟，记得根据自己的口味调整盐的用量，最终可以加入一些鸡精和白糖提味哦。

4. 出锅装盘

当汤汁香浓，鱼肉软嫩，最终再撒上一些葱花，鲜香的昂丁鱼就做好了！是不是觉得很简单呢？

温馨提示

制作昂丁鱼的经过中，有多少小贴士可以分享给大家：第一，切记煮鱼的时候不要翻动太频繁，以免鱼肉散掉；接下来要讲，虽然昂丁鱼刺比较少，但吃的时候还是要注意，尤其是小朋友，慢慢享用就好了。

是不是觉得这道昂丁鱼的行为非常简单呢？快来动手试试看吧！喜欢这个食谱的朋友可以收藏这个文章，也欢迎在下方留言分享你们的心得体会哦！