高压锅酥鱼的行为大全：简单易学，营养美味！

高压锅在现代厨房中越来越受欢迎，各种美味的菜品都可以通过它来实现，今天我们要介绍的是一道超级美味的高压锅酥鱼。你有没有想过，用高压锅做鱼的味道会是怎样的呢？其实，它和传统的炒锅焖制的鱼味道完全不同，今天我们就来聊聊高压锅酥鱼的行为。

材料准备：高压锅酥鱼的关键

开门见山说，我们来看看制作高压锅酥鱼需要哪些食材。准备好下面内容材料，就能开始你的美食之旅：

– 草鱼 1条

– 花椒 20～30粒

– 干辣椒 6个

– 大葱 5cm

– 生姜 7片

– 大蒜 5瓣

– 生抽 1勺

– 老抽 1勺

– 冰糖 6颗

– 米醋 2勺

– 猪肉皮 1片

– 咸菜 半颗

– 啤酒 1罐

– 盐 4克

– 香菜 适量

你准备好了吗？这些材料都是很常见的，容易找到，不用担心！

制作经过：步骤简单，值得尝试

步骤一：处理食材

开门见山说，我们要处理草鱼。提前一天把草鱼买好，处理掉内脏和鱼鳞，接着放入冰箱冷冻半天。这一步是为了让鱼肉在炖制时不容易散开。解冻之后，将鱼切成大块，准备好就可以开始烹饪啦！

步骤二：煎鱼，锁住鲜味

接下来，开火加热平底锅，放些油，将切好的鱼块煎至两面金黄。小火慢煎每面大约四到五分钟，这样可以锁住鱼的鲜味。在煎的经过中，尽量不要频繁翻动，让鱼皮煎得更香。

步骤三：高压锅焖制

准备好葱、姜、蒜后，开始高压锅的操作。高压锅预热后，放入花椒和干辣椒，稍稍煸炒出香味，接着加入提前切好的葱姜蒜炒香，接着加入咸菜和猪肉皮。再将煎好的鱼块放进去，加入米醋、生抽、老抽、啤酒、冰糖以及适量的盐，最终加水至七分满。

步骤四：高压烹饪

将锅盖盖好，调至中火，炖制大约一个小时。当你打开锅盖，看到鱼肉酥烂、骨刺都快要掉下来，那种诱人的香气会扑鼻而来。是不是已经迫不及待想要尝一口了呢？

步骤五：最终调味

最终，加入一些香菜，盛出鱼块后可以在锅里留下的汤中加入淀粉水勾芡，淋在鱼上，味道会更浓郁。这一步也很简单，看着它慢慢变得更加诱惑，心情是不是也会好起来呢？

小贴士：让你做得更好

在制作高压锅酥鱼的时候，这里有多少小提示可以帮助你获得更好的口感：

1. 炖好后，别忘了让锅里的气完全放出再打开，这样会更安全哦。

2. 可以在做鱼的时候放些橘子皮或山楂，这样能有效去腥。

3. 最终盛出的时候，可以先将鱼的多余材料挑掉，保持鱼肉的干净和美味。

小编归纳一下：轻松享受美味

高压锅酥鱼的制作技巧是不是很简单呢？通过简单的步骤，我们就能享受到这道色香味俱佳的美食。所需的时刻也大大缩短，非常方便。如果你还没尝试过，不妨今天就动手做一下吧！如果你有任何疑问，或者有更好的行为，欢迎在下方留言与我们分享！