在这个忙碌的生活中，家常菜总是给我们带来一丝温暖。今天我们要分享的就是“鱼块炖豆腐的家常行为”。这道菜简单好做，味道鲜美，适合全家人一起享用！让我们开始吧！

选材：新鲜的鱼和豆腐让菜更美味

开门见山说，做这道鱼块炖豆腐，选择新鲜的鱼是关键。我们可以去市场挑选一些草鱼，通常两斤左右比较合适。鱼买回来后，记得要把它清洗干净哦！豆腐方面，不妨选用手工豆腐或者老豆腐，二者都能让这道菜肴更加美味。你是不是也觉得新鲜食材能让家常菜提升好多少档次呢？

底料煎鱼：香味四溢的开始

准备好食材后，我们就可以开始动手了。开门见山说，把锅加热，倒入适量的油，放一点盐防止粘锅。接下来，把准备好的鱼块放进去，全程都开大火哦！为什么要大火呢？这样能帮助鱼块快速定型，不容易碎。等到鱼肉表面变白时，就可以放入葱姜，再淋一点米酒去腥，味道瞬间香气扑鼻。你有没有想过，这样简单的小技巧为何能提升整道菜的风味呢？

调味：家常的味道，亲切天然

接下来，为菜肴增添一些调味。挤上两圈东北大酱，再洒一点生抽和老抽，让色泽更加丰富。调料与鱼块亲密接触后，用小火慢慢煎一会儿。最终，将豆腐掰成小块放入锅中，让它更加入味。是不是觉得这个经过特别有意思？每一步都在为家常菜增添情感与温度呢。

炖煮：让味道相互融合

豆腐放入后，我们再加入足够的开水，水量要没过豆腐哦。中火炖煮一会儿，让所有的味道融合。如果你对咸淡有要求，可以在这个时候进行调味。配上一点青红辣椒，蒜瓣，甚至大蒜叶，这样美味又色香俱全的菜品就完成了！你是否已经开始想象这道菜出锅的那一刻了？

享用美味：与家人共度温暖时光

最终，把煮好的鱼块炖豆腐盛上桌，与家人一起分享这份简单而美味的家常菜。是不是觉得在这个寒冷的天气里，有这样一顿温暖的饭菜尤其重要？如果家中有小朋友，记得可以先盛出一部分不给辣椒，让每个人都能享受到这道美味。

用简单的20多分钟，我们就做出了这道“鱼块炖豆腐”。希望大家在尝试这道菜的时候，感受到家的温暖与亲情！如果你也喜欢这道菜，就快快行动吧，试试这道鱼块炖豆腐的家常行为，相信你会爱上它的！