在寒冷的日子里，喝着小酒，桌上如果没有一样美味的下酒菜，那就太遗憾了。而今天，我就来和大家分享一下五香牛肉的行为。这道菜做起来简单又好吃，完全让你在家聚会时光彩熠熠。准备好一起动手吗？

材料准备：轻松搞定

开门见山说，我们来看看五香牛肉所需的材料。你需要准备：

– 牛腱子肉 300克

– 白酒 2勺

– 葱姜 适量

– 胡椒粉 1小勺

– 盐 适量

– 花生油 100克

– 生抽 1勺

– 蚝油 1勺

– 十三香 1小勺

– 糖 1小勺

– 花椒粉 1小勺

– 孜然粉 1小勺

– 芝麻 少许

看起来材料不复杂吧？其实这些都是日常可以找到的。在这之前，你有没有想过，为什么要选择牛腱子肉呢？由于这个部位的肉质非常鲜嫩，而且入味特好！你准备好了吗？

腌制牛肉：提升风味的关键

接下来，我们开始腌制牛肉。将牛肉洗净，切成细条，不要太粗哦，这样入味才快。接着加入葱段、料酒、姜粒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制半小时。为什么要腌制？由于腌制可以让调料充分渗透到肉里面，吃起来才会更加美味。腌好以后，看看你准备的牛肉，香气四溢，是不是觉得很期待？

炒制牛肉：火候掌握大挑战

现在是火候的考验环节。准备好炒锅，倒入适量花生油，油热后放入姜块爆香。接着将腌好的牛肉放进去，大火翻炒可不能忘哦！等牛肉颜色变得深一些，再捞出姜块，这时候加入糖、生抽、蚝油，继续翻炒。是不是觉得这时候的牛肉已经快要散发出诱人的香味？等调料加入后，记得翻炒均匀，接着加入十三香，用小火慢慢炒至熟透，香气四溢，真让人难以抗拒！

完成与装盘：食欲满满的瞬间

最终一步，我们加入花椒粉和孜然粉，再快速翻炒均匀。为了增添风味，撒上一点芝麻，将它们拌匀后即可关火。哇，牛肉炒好啦！这时候，你可以尝一口，味道怎样？简直是太棒了！接下来把做好的五香牛肉盛起，稍微放凉后就可以上桌啦。

划重点：值得一试的美味

今天的五香牛肉行为就分享到这里了。这道菜香味浓郁，口感丰富，非常适合作为下酒菜或者家庭聚餐的一道佳肴。快把这个食谱收藏起来，动手试试，和家人朋友一起分享这份美味吧！如果你也有独特的行为或者心得，欢迎在评论区告诉我哦！