冷天里，怎么能少了美味的鱼呢？今天我们来聊聊焖金昌鱼的行为！它不仅简单易学，还特别适合家庭聚餐。金昌鱼肉质鲜嫩，刺少，更适合小朋友和老年人，真的是极好的选择！那么，怎样让这道菜色香味俱全呢？下面就让我带你一起看看吧！

准备食材：让味道更出众

想要焖出好吃的金昌鱼，开头来说得准备好食材。这道菜我们需要的主要食材有：一条金昌鱼、适量的生姜、大蒜、洋葱，还有少许的芹菜和小米椒。调料方面，油、盐、生抽和蚝油是必备的，调皮的话，甚至可以加点豆瓣酱哦。大家准备好了吗？网购食材或者去超市都很方便的！

切块、腌制：让鱼肉更入味

在开始动手之前，先来处理一下鱼。可以请店家帮忙杀好金昌鱼，接着带回家切段。切好的鱼块我们要用盐和生粉腌制一下，让鱼肉更加入味。生粉的影响可大了，能让鱼皮在煎的时候不容易破哦！接下来，锅里放油，慢慢将鱼块煎至两面金黄，那香味飘出来，真的是让人忍不住口水直流！

焖煮经过：温暖的味道

好了，鱼块准备好后，我们就需要一个耐干烧的砂锅。锅热了以后，先放点油，接着放入姜片和蒜头，炒出香味来。接着，把洋葱铺在锅底，再将之前煎好的金昌鱼块整齐地放在上面。最终，记得将调好的调味汁淋上去，盖上锅盖，焖个10分钟。这个时候，你们一定能闻到鱼的鲜香味道，真的让人期待啊！

上桌享用：家常的温暖

焖好的金昌鱼光是看着就让人垂涎欲滴，快点揭开锅盖，香气扑鼻而来！记得撒上一些芹菜粒和小米椒提香，再带着砂锅直接上桌。这道焖金昌鱼不仅色泽诱人，味道完全让人一口接一口停不下来！家人围坐一起，其乐融融，想想都觉得快乐满满。

小贴士：让你的焖鱼更完美

在做焖金昌鱼的时候，大家可以根据自己的口味来调整调味汁的配比，如果你喜欢一点重口味，还可以加点豆瓣酱哦。而且，焖鱼的时刻可以根据鱼块的大致来适当调整，期间最好不要打开锅盖，以免影响口感。最终，喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒来提升味道。

好啦，焖金昌鱼的行为就为大家分享到这里，不妨在家试试，简单又美味！相信你的家人一定会爱上这道菜的！