大家好，今天咱们聊聊“排骨炖土豆怎么做好吃”这个话题。相信不少朋友都吃过这道菜，但自己动手做过吗？其实，排骨炖土豆是一道非常家常的美食，行为简单，味道却很棒！接下来，我将和大家分享一个超简单的行为，让你轻松在家炖出美味的排骨土豆！

准备食材，轻松开干

开门见山说，我们来准备食材。你需要一块猪排骨，跟着我一步步做。把排骨剁成小块，接着放在清水中浸泡一会儿，这样能够去掉一些血水和杂质，使得肉质更加鲜美。而土豆也不要忘了，一个就好，削掉外皮后，切成块，继续放入清水中浸泡，这样可以防止氧化变黑。除此之外，准备一些生姜、大葱和香菜，后面会用到哦！

焯水与调味，别马虎

待食材准备好后，接下来就是焯水了。锅里放凉水，把排骨放进去，煮开后加一点料酒，这样可以去腥味，大家一定要记得哦！焯水大约2分钟就可以捞出来了。接下来，我们就来炒排骨。先用锅里加少量油，放入一些白糖，小火炒至融化成焦黄色，再加入焯过水的排骨快速翻炒，直到它们裹上糖色，感觉香气扑鼻吗？

接下来是大料的时刻！放入切好的葱段、姜片，还有八角、香叶，一起翻炒，再加入一点干辣椒，接着倒料酒和生抽，最终加入适量清水，记得盖上锅盖转小火焖煮一个小时哦，让排骨的香味充分渗透。

下土豆，调味出彩

一个小时后，厨房里是不是已经充满了香味？这时候可以把锅里的大葱和姜片捞出来，接着把控干水的土豆块放进锅里！这一步可是关键哦，土豆放进去后，再加点盐、鸡粉和胡椒粉，最终加一点味极鲜，从此味道就更加出众啦！接着再继续盖上锅，焖煮10分钟，等土豆变得软烂，汤汁收浓，这道美味的排骨炖土豆就完成啦！

装盘与点缀，眼前美味

最终，盛出炖好的排骨土豆，撒上一些香菜作为点缀，瞬间感觉就高大上了，是不是？这种朴实无华的家常菜，虽然材料简单，但风味独特，乍一看会让人胃口大开，不信试试啊！

希望各位朋友通过这篇文章，学会了“排骨炖土豆怎么做好吃”的秘诀。简单易操作，家里的人肯定会爱上这道菜！别忘了，保持关注我，阿飞会带来更多美味的家常菜哦，我们下次见！