鲜酥鱼是一道色香味俱全的美食，制作简单却令人垂涎欲滴，今天就来和大家分享一下这道美食的行为吧！如果你对在家自制鲜酥鱼感兴趣，那可一定不要错过哦。

一、准备材料

要制作好吃的鲜酥鱼，当然得先准备好材料。我们需要新鲜的草鱼一条（约500克），面粉200克，淀粉100克、鸡蛋两只、盐五克、胡椒粉三克、料酒十毫升，还有一些葱姜。好啦，是不是觉得材料并不复杂呢？快去准备起来吧！

二、腌制鱼片

鱼片的腌制是鲜酥鱼成功的关键其中一个。将草鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，接着切成大约2厘米厚的片。接下来，用料酒、盐、胡椒粉，再加上一些葱姜对鱼片进行腌制，静置大约30分钟。这里有个小窍门，你可以用手轻轻捏一捏鱼片，能去腥增香哦！

三、调制面糊

接下来，我们来调制面糊。将面粉、淀粉、鸡蛋、盐和胡椒粉放在一个大碗中，接着加入适量的水，搅拌至顺滑的糊状。这里的面粉和淀粉比例大约是2:1，记得不要太稀哦，过稀的面糊可是炸不好酥脆感的。

四、炸制鱼片

现在是时候炸鱼片了。在锅中倒入适量的油，油量要足够，这样鱼片才能在油中自在翻滚，确保均匀受热。当油温升至180度时，将裹好面糊的鱼片逐片放入油中炸制，炸至两面金黄，散发出诱人的香气。这时候，你的肚子是不是已经开始叫唤了呢？

五、成品展示

炸好的鱼片捞出后，放在厨房纸上沥去多余的油。看着那金黄酥脆的外皮，简直让人忍不住想要立刻尝一口！这道鲜酥鱼外酥里嫩，搭配点番茄酱更是让人欲罢不能。是不是觉得自己做的比外面餐厅的还要好呢？

小编觉得

鲜酥鱼的行为其实并不复杂，只要掌握好腌制和炸制的技巧，你也可以在家中做出美味的鲜酥鱼。每一道美食都有它独特的魅力，制作这道菜的经过也是一种乐趣。赶紧试试这道菜吧，也许你会发现做饭原来可以如此简单又愉快！希望你能和家人朋友共享这道美味，用餐时的欢声笑语才是最好的调味品。