香辣纸包鱼近年在餐桌上备受欢迎，想必大家对它的美味都有所耳闻吧？不过，外面餐厅的价格可不便宜，一条鱼就要好几十元，长此以往可就让钱包吃不消了。今天，我就来教大家怎样在家轻松制作香辣纸包鱼，完全让你在过年待客时赢得满堂喝彩！

一、材料准备

开门见山说，制作香辣纸包鱼需要准备一些基本材料。你可以选择草鱼、巴沙鱼或其他无刺的鱼，这里我选择了便宜又实惠的草鱼。同时，配料方面我们需要烧烤料、大蒜、香葱、洋葱、白糖、料酒、食盐、火锅底料、小米椒、食用油以及一定量的硅油纸。觉得材料准备复杂？其实只要到超市走一趟，几乎都能买到哦！

二、鱼的处理

接下来，我们需要对鱼进行处理。将草鱼宰杀清洗干净后，记得在鱼身两侧打上花刀，这样能入味更好。接着抹上适量的食盐和料酒，放入一些葱姜蒜，这样腌制半个小时。鱼腌制的经过中，大家可以准备配菜，比如土豆、豆腐皮等。你喜欢吃什么就放什么，甚至可以选择莲藕片来增加口感哦。

三、调味料的制作

这里是制作香辣纸包鱼的关键步骤：调味料的炒制。锅中倒入一些食用油，加入葱段、姜片和大蒜，等香气四溢时，加入豆瓣酱、火锅底料、剁椒酱等小料，稍微翻炒至出红油，请放心，辣味不会过重，大家可以根据自己口味调整辣度哦！随后再加入蚝油、白糖等，炒匀后撒上切好的青红辣椒圈，关火备用。

四、包鱼和烹饪

现在，我们进入了纸包鱼的“包裹”环节。准备几张硅油纸，将切好的洋葱铺在底部，再把腌制好的鱼放到上面，最终淋上刚才调好的酱汁。接着把硅油纸包好，有条件的话，可以用小夹子夹紧，这样更不容易散开。开高火将鱼煎10分钟，再用中火煮10分钟。你见过如此简单又实用的行为吗？

五、享用美味

待时刻一到，打开硅油纸，鲜香四溢的香辣纸包鱼便完成了！此时还可以加点水或者高汤入锅，再加入喜欢的配菜，继续涮煮，一锅两吃，味道绝赐！最让人开心的是，这道菜色香味俱全，完全让你在家中轻松应对各类聚餐。

通过这样简单的步骤，你就能轻松掌握香辣纸包鱼的行为，再也不用出门花钱消遣了。下一次家里聚会时，尝试一下这道超级受欢迎的香辣纸包鱼，相信大家一定会给你点赞和称赞的！觉得这篇文章对你有帮助吗？记得点赞、评论和分享哦！