泰安鱼，听名字是不是觉得很特别呢？其实它不是指某种鱼，而是一道地道的行为，尤其在山东泰安地区备受欢迎。今天，我就来和大家分享泰安鱼的正宗行为大全，保证让你在家也能轻松做出这道美味！

1. 准备食材，简单又方便

开门见山说，做泰安鱼我们需要准备一些基础食材。你需要：

– 一条新鲜的多宝鱼（或者其他喜欢的鱼）

– 半个洋葱

– 大蒜、生姜适量

– 小葱、香草

– 一个鸡蛋

– 生抽、老抽、蚝油各适量

– 红薯淀粉、糖、盐、胡椒粉少许

有没有觉得这些材料都很常见，基本上都能在家找到呢？若有些材料缺少，可以灵活替换哦！

2. 鱼的处理和腌制

接下来，我们开始处理鱼。开门见山说，将多宝鱼切成块，接着清洗干净，去掉血水。接着，把鱼块放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。腌制时刻长一点，鱼的味道会更加入味哦！你觉得腌制的时刻够吗？其实，多腌一会总是不会错的。

3. 炸鱼块，外酥里嫩

在腌制的经过中，我们可以准备一个小碗，把红薯淀粉和鸡蛋混合在一起。将混合好的浆料均匀地涂抹在腌制好的鱼块上。接下来，热锅凉油，等油温达到七成热时，将鱼块放入锅中炸至金黄。这时候会有香味扑鼻而来，让人忍不住想要先尝一口！

4. 制作酱汁，唇齿留香

鱼炸好后，我们来做酱汁。锅中放入一些猪油，再加一点植物油。接着放入干辣椒、姜米、蒜米等炒香，再加入洋葱和一勺豆瓣酱翻炒。你能想象那个香味吗？最终加点水烧开后，迅速放入炸好的鱼块，煮2-3分钟，加入大蒜苗胡椒粉和盐，最终一点香醋提鲜，这样一道美味的泰安鱼就完成啦！

5. 装盘和小贴士

将鱼块装盘，洒上切好的香菜，非常诱人！无论兄弟们知道吗？虽然这个经过看起来有些复杂，但其实一步步跟着做，还是非常简单的。下次你想做饭时，试试这道泰安鱼，确保全家都赞不绝口！

对于泰安鱼的健壮益处也是不容小觑的，它含有丰富的蛋白质和多种营养元素，有助于增进健壮。希望大家喜欢这个菜谱，快去试试吧！如果你还有其它行为或者建议，欢迎在下方留言分享哦！