每当周末来临，总希望能在厨房里尝试一些新鲜的菜肴。最近，我发现了一道简单又美味的家常菜——芹菜炒干鱼。它不仅吃起来开胃，而且制作起来也相当简单，适合忙碌的生活。接下来，就和大家分享一下这道菜的具体行为吧！

一、准备食材，简单易得

开门见山说，我们需要准备的主料非常简单，基本上在菜市场就能买到。你需要西芹150克，辣椒50克，还有小鱼干50克。看到这里，你是不是开始想，鱼干是不是很咸，怎么做才能好吃呢？别担心，调味只需要盐、酱油、料酒和姜丝，完全让你轻松搞定。再准备一些花生油，两勺就可以了。这样一来，你是不是觉得做这道菜的门槛低得令人开心呢？

二、详细步骤，一学就会

接下来，就进入了制作的环节。开门见山说，把西芹洗干净之后切成段，放在一边；小鱼干也要用清水冲洗，但要记得不能浸泡哦，这样才能保持鱼干的原汁原味。接着，把青辣椒也洗净切段。相信我，这些准备职业非常快，不会占用你太久的时刻！

接着，热锅中倒入花生油，等油温升高后放入姜丝稍微翻炒一下，接着放入鱼干，两面煎至微黄，香气扑鼻而来。此时你可能会想，“这个经过会不会很麻烦？”其实完全不会，只要稍微耐心点，这种香味就会报答你哦！接下来加入辣椒，再放入适量的酱油，快速翻炒。

此时，西芹也要下场了！爆炒西芹的经过可以说是这道菜的点睛之笔，让我们享受到绿色的清新，配上鱼干的鲜香，简直完美。如果你喜欢口感更丰富，可以根据个人口味调整加盐的量，最终加入少量水搅拌均匀，收汁后即可出锅！

三、盛盘出菜，享受美味

当你将这道色香味俱全的芹菜炒干鱼盛盘的时候，邻居们也会忍不住流口水吧！这道菜不仅适合自己享用，招待朋友也非常合适。你觉得在聚会中，这道菜能成为焦点吗？当然有可能哦！从制作到上桌只需要10分钟，简直就是快手菜的代表。

而且，更重要的是，芹菜炒干鱼是一道非常健壮的菜肴，低脂肪、高纤维，真的很适合每个人的饮食需求。用简单的食材，结合出色的烹饪方式，每一口都能让你回味无穷。

四、拓展资料与小贴士

往实在了说，芹菜炒干鱼的行为既简单又美味，适合忙碌的家庭生活。只要准备好主要材料，按照步骤来操作，你就能拥有一盘色香味俱全的美味菜肴。一点小贴士，记得鱼干不能浸泡，清洗即可，这样才能保留其原始风味。

好了，今天的分享就到这里，希望你们尝试制作这道菜的时候，能享受到不一样的厨房乐趣和美食体验！那么，大家准备好动手了吗？快去尝试吧！