随着冬天的到来，很多人都会选择一些暖和的食物来充实自己的餐桌。对于爱吃鱼的人来说，焖扁鱼完全是不能错过的美味。今天就来和大家分享简单又好吃的焖扁鱼的行为。不仅美味，而且健壮，真是冬季的最佳选择！那么，焖扁鱼到底应该怎么做呢？让我们一起来看看吧！

准备食材：简简单单不费力

焖扁鱼的第一步天然是准备食材。其实，焖扁鱼的食材很简单，主要包括下面内容几种：

– 扁鱼一条

– 生姜适量

– 大蒜适量

– 洋葱适量

– 胡椒粉、盐、酱油、蚝油等调料

你可能会疑问，为什么只需要这么少的材料呢？其实，鱼本身的鲜味就是最好的调料，加上一些简单的配料，就能让这道菜变得美味无比。现在，准备好这些食材，我们就可以开始制作了！

制作步骤：轻松易上手

焖扁鱼的行为其实非常简单。对于新手也完全没有难题，下面是详细的步骤：

1. 处理鱼：开头来说找一个靠谱的鱼摊，让店家把扁鱼处理好，接着带回家。回家后清洗干净，切成适合的段。

2. 腌制入味：在一个碗里，加入适量的盐和胡椒粉，再放入切好的生姜和大蒜，让鱼块在这个调料里腌制20分钟，这样更入味。

3. 煎鱼：接着，把平底锅加热，倒入适量的油，接着将腌制好的扁鱼放入锅中，煎至两面微微金黄。

4. 焖煮：煎好的扁鱼转移到一个耐热的锅中，加入洋葱，再倒入适量的酱油和蚝油，最终加入一些水，盖上锅盖小火焖煮大约10分钟。

5. 装饰与上桌：焖好后，可以撒一些切好的香葱或者香菜作为点缀，最终就可以端上桌了！

是不是觉得非常简单？而且等你把砂锅一揭开，香味扑鼻而来，简直让人食欲大开！

小贴士：做出更美味的焖扁鱼

在做焖扁鱼时，有一些小技巧可以让你的鱼更美味。开门见山说，腌制的时候可以适量加入一点料酒，这样能去腥味。接下来要讲，适当调整调料的用量，根据自己的口味来增加或减少，这样才能让焖扁鱼更加符合自己的喜好。最终，焖鱼的时候水不要加太多，刚好没过鱼就好，这样能保持鱼的鲜嫩口感。

划重点：家常焖扁鱼的完美选择

怎么样？经过上面的分析的步骤，相信大家都能够轻松学会焖扁鱼的行为。这道焖扁鱼不仅简单易做，而且非常适合冬天食用，鲜香四溢，完全会让人爱不释口。无论是搭配米饭还是直接吃，都特别美味。寒冷的冬天，来上一盘热乎乎的焖扁鱼，简直太快乐了！快来试试这个家常菜吧，完全会成为你餐桌上的常客！