在家自制豆腐听起来是不是有些复杂？其实，白醋点豆腐的行为非常简单，只需一些基本材料和步骤，大家就能享受到鲜嫩的手工豆腐！今天我就来分享这道美食的详细制作经过，快来看看吧！

材料准备，轻松搞定

开门见山说，我们需要准备的材料很简单。你只需200克有机黄豆、1500毫升清水、1000毫升煮豆浆用的清水、20克白醋以及100克清水来调和醋。这些材料你应该很容易就能找到吧？准备好了吗？那我们就开始吧！

豆浆制作，绝不马虎

第一步，先将黄豆用清水浸泡一夜，这样黄豆会变得更软，更容易打碎。浸泡后，我们把黄豆放入果汁机，加入打豆浆需要的水，开始搅拌。搅拌得越细腻，做出的豆腐口感就越好哦！搅拌好后，准备一个干净的过滤布，将打好的豆浆倒入锅中，用力挤压出豆浆，残留的豆渣可以用来做其它美食哦！听说豆渣做成丸子特别好吃，你试过吗？

加醋点豆腐，成就美味的关键一步

接下来，我们就进入白醋点豆腐的关键步骤啦！在煮好的豆浆上，轻轻撇去浮沫，接着将20克白醋和100克清水混合均匀。这时，你就可以将醋水慢慢地倒在豆浆表面，轻轻画圈让醋与豆浆充分融合。记得要慢慢倒，不要着急哦！这样可以保证豆腐的凝结效果更好。接着，静置三分钟，再开小火煮2分钟，让豆花充分凝固。

水分处理，豆腐完美塑形

等豆花凝固后，我们要将水分处理掉，这一步同样重要。用一个较大的过滤网轻轻将豆花的表面水撇去，留下的水就是豆腐卤，以后可以作为制作豆腐的底料哦！将豆花倒入铺有过滤布的碗中，把布包好，放个重物压约50分钟，待水分压干。你期待豆腐的最终形状吗？

品尝手作豆腐，享受美食的乐趣

最终，打开布，你会看到漂亮的手工豆腐！如果喜欢嫩一点的，可以少压水；如果想要老豆腐，压的时刻可以长一些。取出豆腐后，可以切成块，配上你喜欢的调味料，或者直接炒菜吃，味道完全棒呆了！说不定你会成为家中的豆腐大师哦！如果你喜欢这个白醋点豆腐的行为，记得收藏和分享给朋友，大家一起享受美味吧！

是不是觉得白醋点豆腐的行为并不复杂呢？快动手试试吧，享受自己做豆腐带来的乐趣！任何难题欢迎在下方留言，让我们一起交流美食小窍门！